Урок по программе 1с рарус управление рестораном. Специальное предложение для наших клиентов

Программный продукт «1С-Рарус:Управление рестораном, редакция 3 » предназначен для автоматизации управленческого учета на предприятиях питания самого различного типа и масштаба. Программа разработана совместно с Федерацией рестораторов и отельеров (ФРИО).

Внимание! В типовое решение уже добавлен функционал по работе с ФГИС «Меркурий» (ВЕТИС) .

«» предназначен прежде всего для оперативного обеспечения информацией управленческого звена предприятия: владельца, управляющего, главного бухгалтера.

Программный продукт можно использовать для автоматизации:

  • Одиночных кафе, баров и ресторанов;
  • Ресторанов и кафе в гостиничных и развлекательных комплексах;
  • Предприятий быстрого питания;
  • Столовых на предприятиях;
  • Сетей предприятий.

«1С-Рарус:Управление рестораном, ред. 3 » автоматизирует рабочие места:

  • Бухгалтера-калькулятора;
  • Заведующего производством;
  • Технолога;
  • Кладовщика;
  • Управляющего (Директора);
  • Ресторатора (Владельца бизнеса).

«1С-Рарус:Управление рестораном, ред. 3 » позволяет решать следующиезадачи:

  • Выполнять все требования законодательства по работе с ЕГАИС для предприятий общественного питания:
    • Подтверждать факт закупки алкогольной продукции (включая слабоалкогольные напитки).
    • Отражать расход (продажи, списания) алкогольной продукции по регистрам ЕГАИС.
    • Отражать перемещения между регистрами ЕГАИС.
    • Проводить инвентаризацию алкоголя с запросом остатков из ЕГАИС и отражением результатов на регистрах ЕГАИС.
    • Оформлять и отправлять в ЕГАИС все учетные документы в соответствии с требованиями ФС РАР:
      • «ТТН входящая», «ТТН исходящая»,
      • «Акт постановки на баланс»,
      • «Акт списания»,
      • «Передача в торговый зал», «Возврат из торгового зала».
  • Быстро начать вести учет в решении! Можно загрузить готовый перечень блюд, заготовок и продуктов (с химико-энергетическими характеристиками), а также рецептур и технологических карт на них с портала FoodCost.pro (с использованием продукта « »).
  • Учет закупок.
  • Оперативный складской учет, возможность использования специализированного торгового оборудования для автоматизации складского учета.
  • Производственный учет.
  • Учет взаиморасчетов с поставщиками.
  • Учет реализации.
  • Учет банковских и кассовых операций.
  • Учет прочих активов (одежда, посуда, основные средства).
  • Бюджетирование и календарное планирование.
  • Управленческий учет: доходы и расходы, денежные средства, управленческий баланс.
  • Оперативное получение данных о состоянии предприятия в различных аналитических разрезах.
  • Обмен данными с фронт-офисными и бухгалтерскими системами. 

Запись последнего вебинара по этому продукту

Правообладателем отраслевого решения «1С-Рарус:Управление рестораном, редакция 3» является ООО «1С-Рарус СМБ Москва» (ИНН 7736276219).

Лицензирование

Внимание! Для масштабирования и расширения количества рабочих мест Вы можете приобрести дополнительные лицензии.

Описание функционала

Программный продукт «1С-Рарус: Управление рестораном, редакция 3» обладает следующими функциональными особенностями:

  • Разработан на платформе «1С:Предприятие 8.2».
  • Поддерживается механизм управляемых блокировок данных.
  • Возможность разделения объектов учета на «Управленческие» и «Регламентированные» в одной информационной базе.
  • Ведение учета в разрезе организаций, подразделений или проектов.
  • Возможность оперативного обмена данными с территориально распределенными подразделениями.
  • Работа с отрицательными остатками при проведении складских операций.
  • Включает элементы CRM.
  • Работа со складским оборудованием (весы, сканеры штрихкода, терминалы сбора данных).
  • Возможность расчета калорийности и химико-энергетической ценности полуфабрикатов и блюд.
  • Большой набор аналитической отчетности.
  • Вся необходимая унифицированная отчетность (ОП, ТОРГ, ИНВ).
  • Двусторонний обмен данными с фронт-офисными системами разработки «1С-Рарус»:
    • 1С-Рарус: Фаст-фуд (фронт-офис),
    • 1С-Рарус: Ресторан (фронт-офис),
    • АС «РЕСТАРТ»,
    • 1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе, ред. 2.5.
  • Обмен данными с фронт-офисными системами сторонних разработчиков:
    • ППП «МАГИЯ для ресторанов» (двухсторонний),
  • Двусторонний обмен данными с «1С:Бухгалтерия 8» версий ПРОФ и КОРП.

Основные отличия от предыдущей ред.2:

  • Конфигурация переведена под управление «1С: Предприятие 8.2» без режима совместимости.
  • Введена новая система нумерации документов. Номер документу присваивается не в момент создания документа, а в момент его записи. Отредактировать номер пользователь может, только после нажатия специальной кнопки «Редактировать номер документа».
  • Конфигурация переведена на управляемый режим блокировок данных в транзакции.
  • Разработан блок «Потери ХЭХ при обработке сырья». При расчете химико-энергетических характеристик (ХЭХ) существует возможность учитывать потери при холодной и горячей обработке.
  • В отчет «Поступление товаров» добавлена возможность выводить товары в единицах поступления. В отчете будет выводиться та единица измерения, которая стояла в документе поступления.
  • Разработан механизм передачи товаров внутри компании другому юридическому лицу. В случае оформления документа «Реализация товаров» своему юридическому лицу автоматически (по настройке) будет формироваться документ «Поступления товаров».
  • Доработаны многие документы и отчеты.

Состав продукта

  • Ключ защиты USB.
  • Руководство «Управление рестораном 3».
  • Диск с установочным дистрибутивом.

Внимание! В комплект НЕ входит платформа 1С:Предприятие 8.


Особенности лицензирования

Программный продукт не является самостоятельной программой и предназначен для использования с системой программ «1С:Предприятие 8».

Для работы в многопользовательском режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на конфигурацию «1C-Рарус: Управление рестораном, редакция 3» и клиентских лицензий «1С:Предприятие 8» на соответствующее количество рабочих мест.

Для работы в клиент-серверном режиме необходимо наличие у пользователей лицензий на сервер .

Для работы удаленного офиса необходимо наличие:

  • 1C-Рарус: Управление рестораном, редакция 3, удаленный офис
  • Клиентские лицензии 1С:Предприятие 8 на соответствующее количество рабочих мест

Для продления техподдержки необходимо приобрести лицензии на технологическую поддержку на 6 или 12 месяцев.

Список лицензий

Наименование Стоимость
1С-Рарус:Управление рестораном, редакция 3, дополнительная лицензия на 1 рабочее место 4 500 руб. Купить
1С-Рарус:Управление рестораном, редакция 3, дополнительная лицензия на 5 рабочих мест 20 500 руб. Купить
1С-Рарус:Управление рестораном, редакция 3, дополнительная лицензия на 10 рабочих мест 36 000 руб. Купить
1С-Рарус:Управление рестораном, редакция 3, дополнительная лицензия на 20 рабочих мест 64 000 руб. Купить
1С-Рарус:Управление рестораном, редакция 3, дополнительная лицензия на 50 рабочих мест 115 000 руб. Купить
Технологическое сопровождение 1С-Рарус:Управление рестораном, редакция 3, лицензия на (12 месяцев) 16 000 руб. Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 1 рабочее место
6 300 руб. Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест
21 600 руб. Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест
41 400 руб. Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест 78 000 руб. Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 50 рабочих мест 187 200 руб. Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 100 рабочих мест 360 000 руб. Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 300 рабочих мест 1 068 000 руб. Купить
1С:Предприятие 8 ПРОФ. Клиентская лицензия на 500 рабочих мест 1 776 000 руб. Купить
1С-Рарус: Интеграция с R-Keeper v.7 4 000 руб. Купить

Релизы

Сегодня, 25.4.2019, опубликован релиз:
03.0.80.01

Состав релиза:

  • (271099 Кб)
  • (46501 Кб)
Краткое описание:

1. Блок ЕГАИС:

- Исправлена ошибка [...]
Сегодня, 25.4.2019, опубликован релиз:
03.0.80.01

Состав релиза:

  • (271099 Кб)
  • (46501 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.80.01 от 25.04.2019
1. Блок ЕГАИС:
- Исправлена ошибка выбора некорректного подразделения при заполнении документа «Списания ЕГАИС» по продажам за день в случае, когда есть несколько подразделений с одинаковым ИНН и КПП;
- Исправлена ошибка [...]
Сегодня, 15.3.2019, опубликован релиз:
03.0.79.02

Состав релиза:

  • (271040 Кб)
  • (46499 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.79.02 от 15.03.2019
1. Документ «Установка цен»:
- Исправлена ошибка проведения документа.
Сегодня, 13.3.2019, опубликован релиз:
03.0.79.01

Состав релиза:

  • (271039 Кб)
  • (46499 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.79.01 от 13.03.2019
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлена ошибка не заполнения цены продажи в документе «Акт списания ЕГАИС» при вводе по штрихкоду или загрузке из ТСД;
- Исправлена ошибка не корректного проставления справки 2 при сканировании штр[...]
Сегодня, 12.2.2019, опубликован релиз:
03.0.78.01

Состав релиза:

  • (271022 Кб)
  • (46496 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.78.01 от 12.02.2019
1. Блок по загрузке чеков Общепита:
- Исправлена ошибка создания битых ссылок, в случае записи целевого документа во время обработки чеков.

- Добавлена регистрация модификатор[...]
Сегодня, 22.1.2019, опубликован релиз:
03.0.77.01

Состав релиза:

  • (271017 Кб)
  • (46494 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.77.01 от 22.01.2019
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлена ошибка проверки марок входящих ТТН;
- Исправлена ошибка по заполнению справки 2 в документе «Акт списания ЕГАИС» при заполнении документа данными из ТСД;
- Исправлена ошибка при заполнени[...]
Сегодня, 29.12.2018, опубликован релиз:
03.0.76.02

Состав релиза:

  • (271011 Кб)
  • (46492 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.76.02 от 29.12.2018
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлена ошибка отправки запроса на алкопродукцию при добавлении марок нового формата, в случае отсутствия продукции в ТТН;
- Для решения проблем «обрезанных» марок добавлена обработка «Прием марок [...]
Сегодня, 28.12.2018, опубликован релиз:
03.0.76.01

Состав релиза:

  • (270995 Кб)
  • (46487 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.76.01 от 28.12.2018
1. Система защиты:
- Обновлена система защиты, позволяющая работать с аппаратной версией защиты на новых релизах платформы 8.3. Начиная с версии 8.3.10 возникала ошибка системы защиты.
2. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлена ош[...]
Сегодня, 8.12.2018, опубликован релиз:
03.0.75.01

Состав релиза:

  • (270959 Кб)
  • (46480 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.75.01 от 08.12.2018
1. Ставка НДС:
- Исправлена ошибка ввода счет-фактуры 2019 года на основании реализации 2018.
2. Обработка «Загрузка с сайта FoodCost»:
- Выполнен переход на новую версию запросов.
3. Блок «Обмен с Клеверенс»:
- Доб[...]
Сегодня, 3.12.2018, опубликован релиз:
03.0.74.01

Состав релиза:

  • (270943 Кб)
  • (46478 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.74.01 от 03.12.2018
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлена ошибка проставления флага расхождений при вводе поступления на основании ТТН;
- Исправлена ошибка дублирования ТТН при загрузке;
- Исправлена ошибка игнорирования постановок марок на бала[...]
Сегодня, 23.10.2018, опубликован релиз:
03.0.73.01

Состав релиза:

  • (256337 Кб)
  • (46473 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.73.01 от 23.10.2018

1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлена ошибка учета коэффициента единицы измерения при подтверждении поступления ЕГА[...]
Сегодня, 25.7.2018, опубликован релиз:
03.0.72.01

Состав релиза:

  • (234209 Кб)
  • (46467 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.72.01 от 25.07.2018
1. Блок «ЕГАИС»:
- Добавлен контроль марок при списании, позволяющий избежать дублирования отправки марок в ЕГАИС;
- Реализована блокировка документов при их отправке в ЕГАИС;
- Добавлена возможность ввода фактическог[...]
Сегодня, 16.7.2018, опубликован релиз:
03.0.71.01

Состав релиза:

  • (234129 Кб)
  • (46441 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.71.01 от 16.07.2018
1. Блок «Обмен с Меркурием»:
- Доработаны интерфейсы документов Соединение записей складского журнала и Объединение записей складского журнала.
2. Обработка «Интеграция с R-Keeper v.7»:
- Проведены работы по оптимизации [...]
Сегодня, 9.7.2018, опубликован релиз:
03.0.70.02

Состав релиза:

  • (233975 Кб)
  • (46364 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.70.02 от 09.07.2018
1. Блок «Обмен с Меркурием»:
- Исправлены ошибки в протоколе обмена.
2. Обработка «Обмен с удаленными кассами»:
- Исправлена ошибка, связанная с нехваткой памяти.
3. Блок по загрузке из данных продаж фронта:
- Испра[...]
Сегодня, 1.7.2018, опубликован релиз:
03.0.70.01

Состав релиза:

  • (233940 Кб)
  • (46359 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.70.01 от 01.07.2018
Презентация обновлений: #tab-product-presentation-link
1. Блок «Обмен с Меркурием»:
- Улучшили работу с несколькими транспортными модулями;
- Исправили проблемы[...]
Сегодня, 7.6.2018, опубликован релиз:
03.0.69.02

Состав релиза:

  • (233781 Кб)
  • (46339 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.69.02 от 07.06.2018
- Исправлена ошибка при обновлении информационной базы.
Сегодня, 5.6.2018, опубликован релиз:
03.0.69.01

Состав релиза:

  • (235196 Кб)
  • (46379 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.69.01 от 05.06.2018
Презентация обновлений: #tab-product-presentation-link
1. Блок «Обмен с Меркурием»:
- Добавлена сущность «Запись складского журнала», в которой содержится информа[...]
Сегодня, 11.5.2018, опубликован релиз:
03.0.68.01

Состав релиза:

  • (233934 Кб)
  • (46103 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.68.01 от 11.05.2018
Презентация обновлений: https://сайт/1c-restoran/1c-rarus-kombinat-pitania-1/#tab-product-presentation-link
1. Блок «Обмен с Эвотор»:
- Добавлена возможность обмена с Эвотор;

- Испр[...]

Состав релиза:

  • (230243 Кб)
  • (45159 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.66.02 от 20.01.2018
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлена ошибка, возникающая при открытии документа «Остатки ЕГАИС»;
- Исправлена ошибка обработки запросов справки 1.
Сегодня, 16.1.2018, опубликован релиз:
03.0.66.01

Состав релиза:

  • (231027 Кб)
  • (45158 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.66.01 от 16.01.2018

Презентация обновлений: #tab-product-presentation-link

1. Блок «ЕГАИС»:
- В отчет «Остатки ЕГАИС» добавлен вывод единицы измерения, количественный учет выводи[...]
Сегодня, 25.12.2017, опубликован релиз:
03.0.65.01

Состав релиза:

  • (231228 Кб)
  • (45153 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.65.01 от 25.12.2017
1. Блок «ЕГАИС»:
- Добавлен отчет «Остатки ЕГАИС», позволяющий сравнить учетное количество на складах и по регистрам ЕГАИС;
- Исправлены ошибки при отправке ТТН в 3 формате.
2. Блок «Меркурий»:
- Добавлена функциона[...]
Сегодня, 12.12.2017, опубликован релиз:
03.0.64.02

Состав релиза:

  • (229861 Кб)
  • (44995 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.64.02 от 12.12.2017
1. Исправлена ошибка работы системы защиты
Сегодня, 18.11.2017, опубликован релиз:
03.0.64.01

Состав релиза:

  • (228926 Кб)
  • (44404 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.64.01 от 18.11.2017
1. Блок «ЕГАИС»:
- Добавлена поддержка 3-го формата передачи данных в ЕГАИС. Согласно требованиям ФСРАР списание должно производиться помарочно, поэтому в 3-ем формате в документах списания с торгового зала и со склада, а[...]
Сегодня, 11.10.2017, опубликован релиз:
03.0.63.02

Состав релиза:

  • (225614 Кб)
  • (43677 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.63.02 от 11.10.2017
1. Документ «Инвентаризация»:
- Исправлена ошибка заполнения неверных данных фактического количества при изменении количества описи.
2. Обработка «Обмен с удаленными кассами»:
- Реализован запрет на проверку зарегистри[...]
Сегодня, 30.9.2017, опубликован релиз:
03.0.63.01

Состав релиза:

  • (225454 Кб)
  • (43650 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.63.01 от 30.09.2017

Сегодня, 4.8.2017, опубликован релиз:
03.0.61.01

Состав релиза:

  • (225310 Кб)
  • (43610 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.61.01 от 04.08.2017
1. Документ «Выпуск продукции»:
- Исправлены ошибки по работе со сроками годности;
2. Загрузка данных из iiko:
- Исправлены ошики, возникающие при автоматическом создании рецептур загружаемых блюд;
3. Блок по загрузке[...]
Сегодня, 12.7.2017, опубликован релиз:
03.0.60.03

Состав релиза:

  • (189147 Кб)
  • (43037 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.60.03 от 12.07.2017
1. Партионный учет:
- Исправлена ошибка партионного учета, приводящая к обнулению суммы НДС при движении в отрицательной области;
2. Отчет «Продажи алкогольной продукции» и «Продажи пива и пивных напитков»:
- Исправлен[...]
Сегодня, 6.7.2017, опубликован релиз:
03.0.60.02

Состав релиза:

  • (189130 Кб)
  • (43033 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.60.02 от 06.07.2017
1. Документ «Счет-фактура выданный»:
- Добавлена новая форма счет фактуры согласно Постановлению от 26 декабря 2011 г. N 1137 «О Формах и правилах заполнения (ведения) документов, применяемых при расчетах по налогу на доб[...]
Сегодня, 23.6.2017, опубликован релиз:
03.0.60.01

Состав релиза:

  • (188994 Кб)
  • (43026 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.60.01 от 23.06.2017
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлены ошибкии при отправке Акта списания;
- Исправлены ошибки при получении остатков из торгового зала;
2. Документ «Выпуск продукции»:
- Исправлена ошибка проведения документа, возникающая на[...]
Сегодня, 8.6.2017, опубликован релиз:
03.0.59.02

Состав релиза:

  • (188582 Кб)
  • (42899 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.59.02 от 08.06.2017
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлены ошибки, возникающие при использовании различных форматов обмена между отправителем и получателем;
- Для организации ЕГАИС добавлено новое поле «Версия УТМ», которое позволяет указать формат[...]
Сегодня, 26.5.2017, опубликован релиз:
03.0.59.01

Состав релиза:

  • (165244 Кб)
  • (39988 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.59.01 от 26.05.2017
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлена ошибка получения ТТН по второму формату обмена;
- Добавлена возможность запрашивать раннее полученные ТТН по идентификатору;
- добавлена возможность работы со сканером в ТТН;
- Исправле[...]
Сегодня, 27.3.2017, опубликован релиз:
03.0.58.01

Состав релиза:

  • (165148 Кб)
  • (39951 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.58.01 от 27.03.2017
1. Блок «ЕГАИС»:
- Доступен полноценный переход на формат обмена v2. Для этого добавлена соответствующая настройка в справочнике «Транспортные модули ЕГАИС»;
- Добавлены команды отмены проведения документа для акта пост[...]
Сегодня, 2.3.2017, опубликован релиз:
03.0.57.01

Состав релиза:

  • (165082 Кб)
  • (39920 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.57.01 от 02.03.2017
1. Блок «ЕГАИС»:

Сегодня, 1.2.2017, опубликован релиз:
03.0.57.01

Состав релиза:

  • (165082 Кб)
  • (39920 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.57.01 от 01.02.2017
1. Блок «ЕГАИС»:
- В документ «Отчет о производстве» добавлена автоматическая загрузка справок 1 и 2 при успешной регистрации документа в ЕГАИС;
- В документ «Акт вскрытия тары алкогольной продукции» добавлена возможнос[...]
Сегодня, 30.12.2016, опубликован релиз:
03.0.56.01

Состав релиза:

  • (164711 Кб)
  • (39907 Кб)
Краткое описание:
Релиз 03.0.56.01 от 30.12.2016
1. Блок «ЕГАИС»:
- Добавлен механизм для списания в ЕГАИС ежедневных продаж. С 01.01.2017 сведение остатков учетных ЕГАИС и остатков в системе 1С необходимо поддерживать ежедневно. Для обеспечения ежедневной балансировки [...]
Сегодня, 27.12.2016, опубликован релиз:
03.0.55.01

Состав релиза:

  • (164511 Кб)
  • (39901 Кб)
Краткое описание:
Релиз 01.0.55.01 от 27.12.2016
1. Блок «ЕГАИС»:
- Добавлены дополнительные механизмы для сведения остатков ЕГАИС: в документе остатков ЕГАИС добавлена команда перемещения всех остатков в торговый зал/склад;
- В списке товаров документов ЕГАИС добавле[...]
Сегодня, 20.12.2016, опубликован релиз:
03.0.54.01

Состав релиза:

  • (164362 Кб)
  • (39847 Кб)
Краткое описание:
Релиз 01.0.54.01 от 20.12.2016
1. Блок «ЕГАИС»:
- Исправлены ошибки работы с ЕГАИС в клиент-серверном режиме;
- Исправлена ошибка получения остатков ЕГАИС, если не были созданы другие учетнообразующие документы ЕГАИС
- Добавлен механизм сопоставлен[...]
Сегодня, 13.12.2016, опубликован релиз:
03.0.53.01

могут быть автоматизированы одиночные и сетевые предприятия любых форматов и концепций - рестораны, кафе, бары, столовые, подразделения питания гостинично-ресторанных комплексов, развлекательных центров и другие предприятия питания. Также решение подходит для автоматизации процесса обслуживания гостей в различных оздоровительных учреждениях, например в банях и саунах.

"1С:Предприятие 8. Ресторан" является решением класса front-end, может использоваться как без бэк-офиса, так и с бэк-офисом, в качестве которого может выступать продукт "1С:Предприятие 8. Общепит ".

П рограммный продукт "1С:Предприятие 8. Ресторан" обеспечивает следующие функциональные возможности, связанные с автоматизацией продаж и обслуживанием посетителей на предприятиях питания:

  • Самостоятельная работа без бэк-офиса - оперативное формирование меню и назначение цен непосредственно из программы.
  • Ввод заказов посетителей с использованием сенсорного интерфейса в зависимости от формата обслуживания, особенностей оборудования и прав пользователя.
  • Схемы обслуживания посетителей:
    • table-service - классическое обслуживание с официантом, оформление предварительного заказа на столик.
    • fast-food - быстрые продажи, обслуживание без официанта.
    • смешанная - комбинация предыдущих пунктов, например, в каждом зале ресторана может быть установлена своя схема обслуживания посетителей.
  • Графическое представление плана зала, позволяющее официантам быстро ориентироваться в системе, выбирая нужный столик.
  • Многозальный план заведения, встроенный редактор плана заведения.
  • Система бронирования столиков с указанием контактной информации и различных параметров резервирования. Удобное отражение резерва на плане заведения.
  • Использование нескольких вариантов меню с ручным или автоматическим выбором при оформлении/корректировке заказа. Доступность меню по дате, времени, дням недели. Разные цены на блюда для каждого вида меню.
  • Продажа товаров и блюд «по свободной цене» при наличии соответствующих прав у пользователя системы.
  • Настраиваемая автоматическая печать заказов на сервис-принтеры в зависимости от места приготовления блюда.
  • Подбор товаров и блюд в заказы может осуществляться на POS-терминалах при помощи "сенсорного" меню, "горячими" клавишами, по коду или штрих-коду, а так же приемом веса с электронных весов.
  • Управление очередностью подачи блюд.
  • Перенос конкретных блюд или всего заказа на другие столы, корректировка заказов, разделение предварительного счета между гостями.
  • Проведение отмены заказа (частичной или полной) с указанием причины отмены и формированием отчета о причинах удаления. Автоматическая печать отмены заказа на сервис-принтерах в местах приготовления.
  • Управление лояльностью посетителей - ручные скидки, дисконтные и платежные карты, настройка и применение различных автоматических дисконтных схем: скидки по дате и времени, скидки на позицию или сумму счета, "3-я кружка бесплатно" и т.п.
  • Различные виды оплат: наличный расчет, безналичный расчет, банковские карты, платежные карты заведения, талоны на питание, карточки сотрудника, комбинированная оплата.
  • Большое количество аналитических отчетов, причем, многие из них можно сформировать непосредственно с сенсорного экрана POS-терминала. Например: сменный отчет по блюдам и по кассирам, отчет о реализации товаров блюд и услуг, отчеты по скидкам, отменам и многие другие.
  • Разграничение прав доступа к функциям программы, контроль действий персонала.
  • Удобная технология настройки и администрирования. Практически любой объект можно настроить не только с полноценного рабочего места (мышь + клавиатура), но и с сенсорного экрана POS-терминала.
  • Интеграция:
    • EГАИС - розничная реализация алкогольной продукции, а также формирование Актов вскрытия тары алкоголя, с отправкой в 1С:Общепит, редакции 3.0 для дальнейшей обработки и формирования документов «Акт списания».
    • 1С:Предприятие 8. Общепит - автоматизация бэк-офиса: складской учет, производство и реализация продукции, расчет себестоимости, бухгалтерский и налоговый учет. Может быть подключен в процессе эксплуатации с возможностью сохранения накопленных данных.
    • 1С:Предприятие 8. Отель - автоматизация гостинично-ресторанных комплексов. Единое место расчетов с гостями на стойке регистрации отеля по всем оказанным услугам (закрытие заказа "на номер").
  • Широкий спектр подключаемого торгового оборудования:
    • Сенсорные POS-терминалы (15” или 17” с разрешением 1024 х 768, CPP >= 1.5 GHz, RAM >= 1 Gb)
    • Контрольно-кассовая техника:
      • поддерживается работа с кассовой техникой в рамках требований 54-ФЗ (онлайн кассы) от ведущих производитеелей, среди которых: Атол, Штрих, Пирит.
      • Для Украины: Datecs FP 3530T, Мария 301-МТМ.
    • Принтеры сервис-печати:
      • любые модели через Windows-драйвер (при условии, что известны их управляющие esc-последовательности).
      • прямая печать RS-232, LPT, Ethernet через протокол Epson/Star.
    • Сканеры штрих-кода, в том числе 2D для считывания акцизных марок алкоголя, считыватели магнитных и проксимити карт, электронные весы, авторизаторы безналичных платежей.

Полный контроль работы заведения

Бухгалтерский и управленческий учет ресторана

Учет производства и движения продуктов

Аналитика и отчетность

Программный продукт 1С Управление рестораном является комплексным инструментом автоматизации управленческого учета предприятий ресторанного и гостеприимного бизнеса. Данный продукт позволяет предоставлять оперативную информацию о состоянии деятельности предприятия руководству и акционерам ресторана, принимать своевременные управленческие решения.

Система содержит ряд аналитических и оперативных отчетов предназначенных прежде всего для управленческого звена ресторана: управляющего, главного бухгалтера, собственников бизнеса.

С помощью программы для ресторана 1С Управление рестораном могут быть автоматизированы рабочие места: технолога, главного бухгалтера, кладовщика, директора, ресторатора.

Программа позволяет автоматизировать как одиночные предприятия, так и сети кафе, баров, ресторанов и является отличным решением для организации комплексного учета ресторана.

Специальное предложение для наших клиентов

При заказе проекта автоматизации заведения у нас, вне зависимости от масштаба проекта, Вы имеете возможность приобрести сенсорные терминалы Posiflex и другое оборудование по дилерским ценам со скидкой до 50%! И это далеко не единственная выгода работы с нами.

Задачи 1С Управление рестораном

  • Управление закупками ресторана . Подсистема управления закупками позволяет осуществлять своевременные поставки товаро-материальных запасов предприятия. Имеется возможность планирования закупок, контроля оплат и поставок. Программа для ресторана 1С УР позволяет отражать хозяйственные операции учета товаро-материальных ценностей ресторана, взятых на комиссию.
  • Подсистема складского учета позволяет автоматизировать логистику с помощью специального торгового оборудования. Возможны различные схемы учета поступления запасов в ресторан: ФИФО, по средней себестоимости, ЛИФО. В программе заложен функционал отражения операций списания, поступления, инвентаризации, перемещения ТМЗ. В комплексе с модулем управления закупками конфигурация позволяет решить весь спектр задач складского учета в ресторане, снабжения и логистики не зависимо от размеров сети заведений.
  • Производственный учет в ресторане. Программа для ресторана 1С Управление рестораном дает возможность отражать операции производственного учета. Основные задачи подсистемы: планирование и контроль производственной программы, расчет себестоимости изготовленных блюд, управление многостадийным процессом производства продуктов, управление полуфабрикатами и т.д.
  • Подсистема учета взаиморасчетов с контрагентами программы дает возможность вести всю информацию о состоянии оплат; отражать взаиморасчеты в разрезе договоров, контрагентов; применять различные схемы оплат и отгрузок для разных групп контрагентов.
  • Учет продаж в ресторане. Программа 1С Управление рестораном автоматизирует операции учета реализации продукции. Имеется возможность отражения розничных и оптовых продаж, осуществлять анализ продаж ресторана, кафе.
  • Подсистема бюджетирования ресторана призвана автоматизировать процессы планирования и контроля оперативных бюджетов ресторана. Программа для ресторана 1С УР позволяет вести основные бюджеты: закупок, продаж, производства, затрат, оперативных бюджетов подразделений предприятия и т.д. Планирование осуществляется с различным уровнем детализации (год, квартал, месяц) и разнообразными сценариями.
  • Автоматизация учета основных средств, НМА и прочих активов ресторана.
  • Управленческий учет ресторана . Система позволяет реализовать весь спектр задач управленческого учета предприятия ресторанного бизнеса: формировать управленческий баланс заведения, отражать доходы и расходы, движение денежных средств, анализировать продажи и производственный учет, калькуляции и контролировать себестоимость выпущенной продукции ресторана.
  • Кроме того, программа для ресторана 1С УР предоставляет обширный аналитический инструментарий для формирования отчетов в различных срезах деятельности ресторана и принятия взвешенных управленческих решений.
  • Осуществляется обмен с различными фронт-офисными (
  • Разработан на платформе «1С:Предприятие 8.2».
  • Поддерживается механизм управляемых блокировок данных.
  • Возможность разделения объектов учета на «Управленческие» и «Регламентированные» в одной информационной базе.
  • Ведение учета в разрезе организаций, подразделений или проектов.
  • Возможность оперативного обмена данными с территориально распределенными подразделениями.
  • Работа с отрицательными остатками при проведении складских операций.
  • Включает элементы CRM.
  • Работа со складским оборудованием (весы, сканеры штрихкода, терминалы сбора данных).
  • Возможность расчета калорийности и химико-энергетической ценности полуфабрикатов и блюд.
  • Большой набор аналитической отчетности.
  • Вся необходимая унифицированная отчетность (ОП, ТОРГ, ИНВ).
  • Двусторонний обмен данными с фронт-офисными системами разработки «1С-Рарус»:
  • 1С-Рарус: Фаст-фуд (фронт-офис),
  • 1С-Рарус: Ресторан (фронт-офис),
  • АС «РЕСТАРТ»,
  • 1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе, ред. 2.5.
  • Обмен данными с фронт-офисными системами сторонних разработчиков:
  • Двусторонний обмен данными с «1С:Бухгалтерия 8» версий ПРОФ и КОРП .

Основные отличия от предыдущей ред.2:

  • Конфигурация переведена под управление «1С: Предприятие 8.2» без режима совместимости.
  • Введена новая система нумерации документов. Номер документу присваивается не в момент создания документа, а в момент его записи. Отредактировать номер пользователь может, только после нажатия специальной кнопки «Редактировать номер документа».
  • Конфигурация переведена на управляемый режим блокировок данных в транзакции.
  • Разработан блок «Потери ХЭХ при обработке сырья». При расчете химико-энергетических характеристик (ХЭХ) существует возможность учитывать потери при холодной и горячей обработке.
  • В отчет «Поступление товаров» добавлена возможность выводить товары в единицах поступления. В отчете будет выводится та единица измерения, которая стояла в документе поступления.
  • Разработан механизм передачи товаров внутри компании другому юридическому лицу. В случае оформления документа «Реализация товаров» своему юридическому лицу автоматически (по настройке) будет формироваться документ «Поступления товаров».
  • Доработаны многие документы и отчеты.
Наименование Цена руб.
1С-Рарус: Управление рестораном редакция 2, ПРОФ 43 200
1С-Рарус: Управление рестораном (удаленный офис) редакция 2, ПРОФ 20 000
Доп. лицензия на 1 пользователя для 1С-Рарус: Управление рестораном редакция 2, ПРОФ 4 500
Доп. лицензия на 5 пользователей для 1С-Рарус: Управление рестораном редакция 2, ПРОФ 20 200.
Доп. лицензия на 10 пользователей для 1С-Рарус: Управление рестораном редакция 2, ПРОФ 40 500
Доп. лицензия на 20 пользователей для 1С-Рарус: Управление рестораном редакция 2, ПРОФ 99 000
Доп. лицензия на 50 пользователей для 1С-Рарус: Управление рестораном редакция 2, ПРОФ 247 500
1С-Рарус: Управление рестораном редакция 2, ПРОФ, лицензия на технологическую поддержку (6 месяцев) 7 000
1С-Рарус: Управление рестораном редакция 2, ПРОФ, лицензия на технологическую поддержку (12 месяцев) 12 000

1С-Рарус: Управление рестораном, ред.2 ПРОФ – программный продукт, предназначенный для автоматизации управленческого учета на предприятиях питания самого различного типа: от небольших кафе до крупных ресторанов или сетей.

Основные функциональные особенности :

  • Ведение управленческого учета в одной информационной базе в разрезе нескольких юридических лиц;
  • Ведение управленческого и регламентированного учета в одной информационной базе;
  • Возможность построения распределенных баз для территориально удаленных подразделений с консолидацией данных в центре;
  • Оперативное планирование закупок, производства, продаж;
  • Различные способы оценки МПЗ для каждого склада организации: “ФИФО”, “По средней”;
  • Возможность работы с отрицательными остатками;
  • Учет специй, учет продуктов по срокам хранения, учет сезонности;
  • Гибкая система производственного учета с расширенными возможностями учета полуфабрикатов;
  • Расчет калорийности и энергетической ценности полуфабрикатов и блюд;
  • Большое количество аналитических и специализированных отчетов, а так же унифицированных печатных форм;
  • Управление значимыми событиями;
  • Содержит элементы CRM ;
  • Обмен данными с 1С: Бухгалтерия 7.7, 8;
  • Обмен данными с различными фронт-офисными системами;
  • Расширенные возможности администрирования (система прав и настроек);
  • Встроенные механизмы технической поддержки.

C отличиями от предыдущей редакции вы можете ознакомиться в

Лицензионная политика:

  • Для установки «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» необходимо, что бы на рабочих местах пользователей была установлена платформа «1С: Предприятие 8»;
  • Конфигурация защищена аппаратным ключом и имеет фрагменты кода недоступные для редактирования. Основная (базовая) поставка «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» содержит лицензию на использование продукта на одном рабочем месте. Для установки типового решения на нескольких рабочих местах необходимо приобретать дополнительные лицензии и на «1C-Рарус: Управление рестораном ред. 2, ПРОФ.» и на платформу «1С: Предприятие 8»